大鴨梨第五屆服務技能大賽、廚藝技能大賽圓滿落幕!

时间:2020/12/30 3:21:37 来源:

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品質是對生活的美好追求,品質是企業發展的靈魂,品質是支撐大鴨梨未來黃金十年發展的基石。大鴨梨始終秉承三個堅信:堅信用品質贏未來的戰略,堅信相信領導的力量,堅信未來黃金十年的願景。

为传承与创新企業文化,全面提升大鸭梨服务理念和专业技能,广泛掀起岗位大练兵活动,全面提升服务品质;牢固树立爱岗敬业,崇尚荣誉,勇争第一的精神,塑造企业的凝聚力和战斗力,公司隆重举办第五届服务、厨艺技能大赛。其核心就是以赛代练,高举品质大旗,重品质,求品质,找差距,树标杆,推动企业跨越式发展,开启黄金十年的品质之路。

2020年12月22日,大鴨梨第五屆服務技能大賽在大鴨梨懷柔分店隆重召開。大鴨梨餐飲集團總裁郭琦,副總經理尤澤玉,品控廚政負責人郭光,各事業部總經理、總廚,分店店長,職能部門負責人及參賽選手共同出席了大賽。

爲保證此次大賽的高標准,嚴要求,公平公正。此次大賽特邀請到教育界、餐飲界專業人士擔任評委,他們分別是:縱橫環宇創始人,美國恒石投資集團總裁,賈廣芬老師;國家教育部職業禮儀培訓師、承德職業學院教授、郭曉薇教授;國際級裁判員,國家級評委,楊德才老師;國家注冊高級營養師,北京南國苑餐飲集團品牌總經理,梁蘭蘭老師;全國注冊服務大師,國家酒家酒店評審員,王海林老師。他們用專業的知識,精彩的點評,公正的評判,讓此次大賽精彩紛呈。

總裁郭琦先生致辭

▲大賽評委老師

▲技能大賽開幕式

     君王勉力前,誰敢不爭先!大鴨梨人愛學習、愛拼搏的精神,都是受到集團總裁的言傳身教,他像大海上的燈塔一樣,指引我們前進的方向。在企業未來黃金十年的發展中,品質是我們的核心競爭力。大鴨梨成都12月18日、19日,龍湖和遠大2家新店盛大開業;萬蔚更新品鑒會的隆重召開,受到廣大顧客朋友及市場的高度贊譽和追捧,這就是品質的魅力。

     上午8点45分,伴随着热烈的掌声和激动的心情,大赛正式拉开帷幕。各事业部精心准备的企業文化展示,让我们感受文化的力量,这是一种坚不可摧的精神。“我爱大鸭梨”演说,让我们聆听到了大鸭梨员工的心声,那是一份沉甸甸的爱,因为员工为企业的发展感到自豪和骄傲。员工职业秀和高管魅力秀,充分展示了大鸭梨高管对美的认知和追求。大赛现场,我们感知到:风云雷电蕴含无穷无尽的力量,春夏秋冬呈现四季更迭的美景,现场美轮美奂的呈现,我们骄傲的说:我们是新锐崛起的鸭梨人!

       大赛现场,员工激情的投入,让我们感受到了品质的力量,感受到了企業文化的震撼,对荣誉的追求和渴望,他们都是最优秀的大鸭梨人:

12月23日,大鴨梨第四屆廚藝技能大賽正式拉開帷幕,我們始終秉承菜品是本命,服務是生命,文化是壽命的理念,強化品質提升。在菜品品質提升的道路上,大鴨梨人追求匠人精神,永不停歇。此次廚藝大賽,大鴨梨餐飲集團總裁郭琦,副總經理尤澤玉,品控廚政負責人郭光,各事業部總經理、總廚,職能部門負責人,分店廚師長及參賽選手共同出席。

爲保證此次大賽的高品質,特邀請行業專家和著名大師擔任評委,他們分別是:國際烹饪藝術大師屈浩、中國烹饪大師王海東、聯合利華飲食策劃行政總廚付擁軍、著名烤鴨大師徐福林、著名湘菜大師易建輝。各評委大師在大賽中的精彩點評讓參賽選手受益匪淺,大賽蓬荜生輝。

▲廚藝大賽開幕式


此次大賽是大鴨梨菜品品質的集中展示和檢驗,各參賽選手士氣昂揚,技藝精湛,受到評委老師的高度肯定和贊譽,這是大鴨梨品質發展的成果。

企業文化是一种传承,大鸭梨23年的历程,沉淀了大鸭梨餐饮集团特有的企業文化,生生不息,感染着每一位自豪的鸭梨人。伴随着激动人心的颁奖音乐、充满荣耀的鲜花和掌声,为期两天的服务技能大赛和厨艺大赛已经接近尾声,本次大赛涌现了一批批技术高超、素质过硬的鸭梨选手,为公司的人才建设梯队发展增砖添瓦。大赛虽然结束,但这又是大鸭梨人新的起点,是开启大鸭梨未来“黄金十年”品质道路的起点,我们充满信心!

12月的星光照亮漫漫長路,12月的霞光點燃心中之火。12月的大鴨梨充滿了生機和活力。與此同時,我們的心中更應心懷感恩和感動,在世界疫情肆虐的今天,我們的祖國給與了我們平安和美好的生活,感恩祖國的強大。

路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索。大鴨梨第五屆服務技能大賽廚藝大賽的圓滿舉行,大鴨梨人將繼續用匠人精神,引領品質,用品質贏未來,開創黃金十年!

论 鸭梨健儿群英荟萃

看 餐饮江湖谁与争锋

用 品质开启黄金十年

贺 大鸭梨服务技能大赛 厨艺大赛圆满闭幕

讓我們期待明年再相聚!